おいしいおしるこ（ぜんざい）の作り方

暑さ寒さも彼岸までというのか、食欲の秋なのか。。。。 たい焼きとか、おしることか、ぜんざいとか　そういう甘くて暖かい食べ物が楽しみな季節になりました うちの近所のたい焼きやさんも涼しくなってきたので営業を再開しました おいしいですよ　きっとあんこは自家製でしょう　夏の暑い日は営業しませんから まわりの薄皮も卵がたっぷり（？）なのかおいしいですよ 近所の本屋で立ち読みしていたら、いい香りが、、、あのたい焼きの香り そうなんです　隣のおばさんの手提げ袋の中にたい焼きの包みが忍び込んでいました 一個からでも買えるので、ハンバーガーを食べるかのように学生さんが歩いています 毎日、店の前には行列ができます そうそう、おしるこの話でした　ぜんざいと何が違うのかはさておいて 用意するものは、すべてスーパーとかに売っています 小豆（あんこ）の缶詰 切り餅 塩 砂糖 この４つでいいですよ 小豆（あんこ）の缶詰はお鍋に移してください お水を入れて、弱火で煮てください お塩と砂糖を適当に少しづつ入れながら。。。。 その間に、オーブントースターとかでお餅を焼いてください お餅がぷくーっと膨れたら、お椀にとりましょう その上にお鍋にかけているあずきをかけてください それともあずきの鍋の中にそのお餅をいれて一緒に煮込んでください おしるこの好きな方なら数日はこれで食事代わりです これをおしること呼ぶのか、ぜんざいと呼ぶのかは定かではありません 最近の和菓子は、甘いけどおいしくないと思いませんか？ あんこがしょっぱくないのです 砂糖の甘さとお塩の辛味が溶け合って深い甘みが出てくるのです 最近の餡子（あんこ）って、砂糖を使っているのでしょうかね 最近のニュースで知ったのですが、日本の心である餡子（あんこ）を中国で作っていたのですね そうまでしてコストを抑えたいのでしょうか 食べ物こそ「品質」が決め手です 少々高くなってもいいじゃないですか そんなにいっぱい食べなくてもいいのですから 「食の安全」って果たしてどんなことだろうかと思う今日この頃 食べるもののコストを惜しみすぎていませんか。。。。。。 私の好きなおしるこ（ぜんざい）のあんこの缶詰は、どこの国で作っていたのかは定かではありませんが、自分でお塩とかお砂糖を追加してみると、味のよさとかがわかってくるから不思議です わけのわからない完成品でなくても、半製品（素材だけ）として工場で調理したモノがあってもいいかも知れませんね